Matrecension av MK-recensenterna på Gondolen, Södermalm. Efter att vi stigit ur hissen och rundat ett hörn möttes vi av propert klädda män som hälsade oss välkomna och visade oss till bords. När vi blickar omkring lägger vi märke till den klassiska stilen i möblemang och inredning. Det öppna köket fyllde matsalen med liv och dofter. Personalen iklädda svarta byxor, vit skjorta, väst och fluga gav oss en känsla av stil och klass och dem passade på oss väldigt bra under kvällen.
Förrätterna var tre stycken i antal som man hade att välja mellan. Fransk löksoppa med gryéveost och brödkrutonger var underpresterad, beige och levde inte upp till våra förväntningar. Behövde sälta och en aning timjan.Vegetariska vårrullar med wasabicréme och varm endivesallad var en fullträff inte bara med upplägget. Smaksättningen var på topp med sälta, sötma och krispighet. Brushetta med coppa, kronärtskocka med italienskt lantbröd var fint presenterat där dem fångat den Italienska andan. Rätten fick bara positiv respons bland MK-medlemmarna.
Stekt lammfilé med primör morötter, spetskål, timjansås och potatiskaka var vad vi serverades till huvudrätt. Kvalitén på köttet varierade mellan perfekt medium och på- gränsen- till- öken welldone. Dessutom saknades en baconskiva runt potatiskakan på en del rätter. Ett plus för grönsakerna.
Coupe ”Gondolen”, en hasselnötsglass med varm kolasås och krossade hasselnötter, efter vad servitören sa, det fanns nämligen ingen beskrivning. Komponenterna i desserten var sött på sött på sött, vi hade gärna sätt något som bryter av det söta och som bryter av färgkombinationen av brunt. Men annars en väldigt tydlig smak av hasselnöt.Äppelpaj med vaniljglass påminde mer om smulkaka med äpple. Smakerna på kakan var en perfekt kombination av sötma och syrlighet med ett fint tuggmotstånd. Glassen var lite fantasilös och rätten var inte värd fullt pris.
15,5 av 20 poäng
Miljö: 5
Mat: 4
Service: 3
Prisvärt: 3,5
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar