En modern klassiker från 1900

Efter en solig förmiddag i det förtjusande Stockholm gav vi oss iväg till Regeringsgatan för att förtära en bit mat hos Niklas Ekstedts restaurang ”1900”.
När vi steg in så kände man sig nästan direkt hemmastadd, väldigt trevligt trägolv, sjyst inredning. Vi hängde av oss kläderna i en liten gömd garderob och fortsatte mot matsalen och restaurangen. Vi blev bemötta direkt och de förstod att vi var från Nyköpings Hotell- och Restaurangskola, blev placerade vid ett vitt träbord. Miljön är väldigt förtjusande och ljust inredd, vita väggar och bokhyllor fyllda med kokböcker.
Maten och brödet delades ut nästan direkt av servisen som var propert klädda med en vit skjorta, svarta byxor och ett grått förkläde på det. Lunchen som kostade 125 kronor, bestod av en förrätt och en varmrätt. Förrätten innefattade Fänkål- och jordärtskocksoppa , en skål grönsaker serverades apare blomkål, majs, ruccola, rödlök och som innehöll aprikoser. Passade perfekt att doppa i den mysigt gjorda veloutén.
Personalen var väldigt uppmärksamma, de gav oss vatten och åter vatten var av vi drack hela tiden. Till varmrätt fick vi en Skånsk kalops med rödbetor saltgurka och kokt potatis. Det är en klassisk rätt där både råvaror och smak höll hög kvalité. Stort plus för de många tillbehören, där saltgurkan styrde upp balansen på ett utomordentligt sätt. Även de kokta morötterna och rödbetorna passade bra in till köttet och potatisen. Skyn var en mustig sådan, som tillsammans med tillbehören gjorde maten till en fabulöst prisvärd vinnare, och som gifte sig med den perfekt kokta potatisen och det utsökta köttet.
Den ytterst trivsamma upplevelsen på Restaurang 1900 blev fulländad när vi fick träffa självaste Mat - Niklas över en kopp kaffe.
18 av 20 möjliga poäng
Miljö: 5 Service: 5
Mat: 4 Prisvärt: 4
Summering: en restaurang med bra klass, stilren inredning, bra mat och utomordentlig service.